Презентация
  • формат ppt
  • размер 91,20 КБ
  • добавлен 07 октября 2016 г.
Товароведение и экспертиза алкогольной продукции
Хабаровск: ДВГУПС, Филиппова Г.А., 4-й курс, 2011. — 39 слайдов
Дисциплина — Товароведение и экспертиза товара
Классификация алкогольной продукции: спирт питьевой, водка, ликеро- водочные изделия, вина виноградные, плодово-ягодные, игристые, шипучие и другая продукция, содержащая этиловый спирт и произведенная из пищевого сырья.
Экспертиза качества водки и ликеро-водочных изделий.
Фальсификация виноградных вин.
Сырье для производства пива.
Дефекты пива.