Хабаровск: ДВГУПС, Филиппова Г.А., 4-й курс, 2011. — 39 слайдов
Дисциплина — Товароведение и экспертиза товара
Классификация алкогольной продукции: спирт питьевой, водка, ликеро-
водочные изделия, вина виноградные, плодово-ягодные, игристые,
шипучие и другая продукция, содержащая этиловый спирт и
произведенная из пищевого сырья.
Экспертиза качества водки и ликеро-водочных изделий.
Фальсификация виноградных вин.
Сырье для производства пива.
Дефекты пива.
Экспертиза качества водки и ликеро-водочных изделий.
Фальсификация виноградных вин.
Сырье для производства пива.
Дефекты пива.