Технология производства говядины в сельскогохозяйственном предприятии

ВГАУ, Воронеж 2013. — 27 с. Кафедра переработки животноводческой продукции. Введение.
Литературный обзор на тему: «Технология мясного скотоводства».
Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Технология содержания мясного скота.
Выращивание и откорм молодняка.
Откорм и нагул мясного скота.
Ветеринарно-профилактические мероприятия.
Расчетная часть.
Составление годового оборота стада.
Расчет валового прироста и затрат корма на производство растущих и откармливаемых животных.
Расчет производства говядины.
Расчет потребности в кормах.
Заключение.
Список использованной литературы.