ФГБОУ ВПО «КНИТУ», Казань, 2012. - 57 с.
Преподаватель Ю.Д.Сидоров.
Экономический факультет.
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств. Содержание:
Введение.
Технологическая часть.
Краткая характеристика готового продукта, исходного сырья для его производства, основных и вспомогательных материалов и используемых на производстве источников энергии.
Краткая характеристика готового продукта.
Краткие характеристики исходного сырья, полупродуктов, основных и вспомогательных материалов применяемых в технологии изготовления продукта.
Краткая характеристика используемых на производстве энергоносителей.
Процессо-аппаратурная часть.
Описание машинно-аппаратурной схемы производства.
Описание машины, аппарата или установки, используемых в составе технологической линии.
Материальный баланс производства.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложение.
Экономический факультет.
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств. Содержание:
Введение.
Технологическая часть.
Краткая характеристика готового продукта, исходного сырья для его производства, основных и вспомогательных материалов и используемых на производстве источников энергии.
Краткая характеристика готового продукта.
Краткие характеристики исходного сырья, полупродуктов, основных и вспомогательных материалов применяемых в технологии изготовления продукта.
Краткая характеристика используемых на производстве энергоносителей.
Процессо-аппаратурная часть.
Описание машинно-аппаратурной схемы производства.
Описание машины, аппарата или установки, используемых в составе технологической линии.
Материальный баланс производства.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложение.