ОНАХТ, Одеса, 2014. — 16 с.
Технологія виробництва сиркових виробів.
Механізація виробництва кисломолочних сирів та сиркових виробів.
Класифікація обладнання.
Обладнання для виробництва та обробки згустку.
Обладнання для охолодження сиру.
Обладнання для виробництва сирної маси.
Механізація виробництва кисломолочних сирів та сиркових виробів.
Класифікація обладнання.
Обладнання для виробництва та обробки згустку.
Обладнання для охолодження сиру.
Обладнання для виробництва сирної маси.