М.: КолосС, 2003. - 472 с.
Приведены классификация, биологические особенности и происхождение овощных растений.
Рассмотрены технологии выращивания овощных культур в защищенном и открытом грунте.
Второе издание (первое вышло в 1993 г.) переработано и дополнено -описаны новые сорта, пестициды и т. п.
Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям.
Оглавление:
Особенности овощеводства(Г.Н.Тараканов)
Видовой состав овощей
Химический состав и питательная ценность овощей
История развития овощеводства
Н.аучное овощеводство
Происхождение, классификация и биологические особенности овощных растений(Г, И. Тараканов)
Происхождение
Классификация
Рост и развитие
Отношение офощных растений к условиям внешней среды
Характеристика условий внешней среды
Тепло
Свет
Атмосферные газы
Минеральное питание
Вода
Биотические факторы
Площадь питания овощных растений
Роль физиологически активных веществ в регуляции роста и развития овощных растений
Экологический и технологический паспорта сорта
Размножение овощных растений
Характеристика посадочного и посевного материала
Предпосевная обработка семян и посев
Рассадный метод выращивания овощей
Особенности выращивания рассады для защищенного грунта
Интенсивные технологии производства овощей и уборка урожая
Основные положения
Особенности подготовки почвы
Уход за овощными растениями
Уборка урожая
Севообороты
Повторные и уплотненные посевы и посадки
Конструкции, энергетическое обеспечение и оборудование сооружений защищеного грунта
Конструкции сооружений защищенного грунта
Отопление и методы регулирования теплового режима
Технологические системы и оборудование тепличных комплексов
Производство овощей в защищеном грунте
Система использования культивационных сооружений
Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание
Технологии производства овощей
Огурец
Томат
Перец сладкий
Зеленные культуры
Технология производства грибов
Шампиньон
Вешенка
Производство овощей в открытом грунте
Капуста
Корнеплодные и клубнеплодные овощи
Корнеплоды
Картофель ранний, батат
Луковые растения
Лук репчатый
Чеснок
Лук-порей
Овощные культуры семейства Пасленовые
Томат
Перец, баклажан и физалис
Овощные культуры семейства Тыквенные
Огурец
Бахчевые растения и овощные тыквы
Бобовые овощные растения и кукуруза сахарная
Зеленные овощные растения
Многолетние овощные растения
Проростки семян овощных и других культур
Особенности закладки экспериментов с овощными растениями и обработка полученных данных
Приложения
Литература
Указатель
Приведены классификация, биологические особенности и происхождение овощных растений.
Рассмотрены технологии выращивания овощных культур в защищенном и открытом грунте.
Второе издание (первое вышло в 1993 г.) переработано и дополнено -описаны новые сорта, пестициды и т. п.
Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям.
Оглавление:
Особенности овощеводства(Г.Н.Тараканов)
Видовой состав овощей
Химический состав и питательная ценность овощей
История развития овощеводства
Н.аучное овощеводство
Происхождение, классификация и биологические особенности овощных растений(Г, И. Тараканов)
Происхождение
Классификация
Рост и развитие
Отношение офощных растений к условиям внешней среды
Характеристика условий внешней среды
Тепло
Свет
Атмосферные газы
Минеральное питание
Вода
Биотические факторы
Площадь питания овощных растений
Роль физиологически активных веществ в регуляции роста и развития овощных растений
Экологический и технологический паспорта сорта
Размножение овощных растений
Характеристика посадочного и посевного материала
Предпосевная обработка семян и посев
Рассадный метод выращивания овощей
Особенности выращивания рассады для защищенного грунта
Интенсивные технологии производства овощей и уборка урожая
Основные положения
Особенности подготовки почвы
Уход за овощными растениями
Уборка урожая
Севообороты
Повторные и уплотненные посевы и посадки
Конструкции, энергетическое обеспечение и оборудование сооружений защищеного грунта
Конструкции сооружений защищенного грунта
Отопление и методы регулирования теплового режима
Технологические системы и оборудование тепличных комплексов
Производство овощей в защищеном грунте
Система использования культивационных сооружений
Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание
Технологии производства овощей
Огурец
Томат
Перец сладкий
Зеленные культуры
Технология производства грибов
Шампиньон
Вешенка
Производство овощей в открытом грунте
Капуста
Корнеплодные и клубнеплодные овощи
Корнеплоды
Картофель ранний, батат
Луковые растения
Лук репчатый
Чеснок
Лук-порей
Овощные культуры семейства Пасленовые
Томат
Перец, баклажан и физалис
Овощные культуры семейства Тыквенные
Огурец
Бахчевые растения и овощные тыквы
Бобовые овощные растения и кукуруза сахарная
Зеленные овощные растения
Многолетние овощные растения
Проростки семян овощных и других культур
Особенности закладки экспериментов с овощными растениями и обработка полученных данных
Приложения
Литература
Указатель