Суханова С.Н. Методические рекомендации для выполнения практических занятий по специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Сенгилей: Сенгилеевский технологический техникум, 2014. — 36 с. В предлагаемых методических рекомендациях рассмотрены основные подходы к разработке материалов для выполнения практических занятий методика организации, оформление работ. В процессе работы студенты осваивают методику анализа и эксперимента, обобщают знания, совершенствуют умения работы с литературой, активизируют познания.
Методические рекомендации предназначены в помощь преподавателям и студентам, обучающимся по специальности 190210 «Технология продукции общественного питания», а также для всех, кто интересуется технологией обучения.