Пермь: Прокростъ, 2016. — 295 с. — ISBN 978-5-94279-300-5.
Справочник содержит информацию о редких овощных культурах, возделывание которых возможно на приусадебных участках, в фермерских хозяйствах. Пособие предназначено для студентов, магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Агрономия», «Садоводство». Справочник может быть использован в научных, учебных и практических целях. Содержание:
Алтайский лук (Allium altaicum)
Амарант (Amaranthus)
Анзур (Allium)
Анис (Pimpinella anisum)
Артишок (Cynara)
Базилик мятолистный, или базилик камфорный (Ocimum menthifolium)
Бамия (Abelmoschus esculentus)
Батат (Ipomoea batatas)
Бедренец большой (Pimpinella major)
Бенинказа (Benincasa hispida)
Бурачник лекарственный (Borago officinalis)
Валерианелла колосковая (Valerianella locusta)
Вигна (Vigna)
Горчица белая (Sinapis alba)
Гулявник (Sisymbrium officinale)
Дайкон (Raphanus sativus)
Душица (Орегано) (Origanum vulgare)
Дягиль лекарственный (Archangélica officínalis)
Жеруха обыкновенная (Nastúrtium officinále)
Змееголовник (Dracocephalum)
Имбирь (Zíngiber)
Иссоп, или синий зверобой (Hyssopus)
Кабу (Brassica campestris)
Кайенский перец (Capsicum frutescens)
Канупер бальзамический (Pyrethrum majus)
Капуста японская (Brassica japonica)
Кардамон (Elettaria cardamomum)
Кардон (Cynara cardunculus)
Катран (Crambe)
Кервель (Anthriscus Cerefolium Hoffm)
Кориандр (кинза) (Coriandrum sativum)
Котовник (Nepeta cataria)
Крапива садовая (Urtica)
Кровохлѐбка (Sanguisorba)
Крукнек (Cucurbita pepo)
Лаванда (Lavandula)
Лавр благородный (Laurus nobilis)
Лебеда садовая (Átriplex)
Липпия сладкая (Lippia dulcus)
Лобия (Lablab purpureus)
Ложечная трава (Cochlearia officinalis)
Лофант анисовый (Lophanthus anisatus)
Лук-слизун (Allium nutans L.)
Любисток (Levisticum)
Люфа (Luffa)
Майоран (Origanum majorana)
Мальва или просвирник (Malva)
Мангольд (Beta cicla)
Мать-и-мачеха (Tussilago)
Мелисса лимонная (Melissa officinalis)
Меум атамантовый (Meum athamanticum)
Миррис душистая (Myrrhis odorata)
Многоярусный лук (Allium fistulosum)
Момордика (Momordica)
Монарда (Monarda)
Мята (Mentha)
Нигелла (Nigella sativa L.)
Овсяный корень (Tragopogon porrifolius L.)
Очиток большой (Sedum maximum L.)
Пажитник сенной (Trigonélla foénum-graécum)
Пепино (Solanum muricatum)
Перилла (Perilla frutescens)
Портулак (Portulaca oleraceae L.)
Розмарин (Rosmarinus)
Рута (Ruta)
Скорцонера (Scorzonera hispanica)
Спаржа (Asparagus)
Стахис (Stachys sieboldii)
Стевия Ребауда (Stevia rebaudiana)
Тимьян (Thymus)
Тладианта сомнительная (Thladiantha dubia)
Тмин (Carum carvi)
Топинамбур (Helianthus tuberosus)
Фенхель (Foeniculum)
Физалис (Physalis)
Хрен (Armorácia)
Хризантема овощная (Chrysanthemum coronarium)
Цикорный салат (Cichorium endivia)
Цитронелла (Cymbopogon nardus)
Цмин (Helichrysum arenarium)
Чабер (Satureja)
Чайот (Sechium edule)
Черемша (Állium ursínum)
Чуфа (Cyperus esculentus)
Шалфей (Salvia)
Шафран (Crócus)
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis)
Шпинат новозеландский (Tetragonia tetragonoides)
Эндивий (Cichórium endívia)
Эскариол (Сichorium endivia L. var. latifolium)
Эстрагон (Artemisia dracunculus)
Ямс (Dioscorea alata)
Ясменник душистый (Asperula odoratu L.)
Справочник содержит информацию о редких овощных культурах, возделывание которых возможно на приусадебных участках, в фермерских хозяйствах. Пособие предназначено для студентов, магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Агрономия», «Садоводство». Справочник может быть использован в научных, учебных и практических целях. Содержание:
Алтайский лук (Allium altaicum)
Амарант (Amaranthus)
Анзур (Allium)
Анис (Pimpinella anisum)
Артишок (Cynara)
Базилик мятолистный, или базилик камфорный (Ocimum menthifolium)
Бамия (Abelmoschus esculentus)
Батат (Ipomoea batatas)
Бедренец большой (Pimpinella major)
Бенинказа (Benincasa hispida)
Бурачник лекарственный (Borago officinalis)
Валерианелла колосковая (Valerianella locusta)
Вигна (Vigna)
Горчица белая (Sinapis alba)
Гулявник (Sisymbrium officinale)
Дайкон (Raphanus sativus)
Душица (Орегано) (Origanum vulgare)
Дягиль лекарственный (Archangélica officínalis)
Жеруха обыкновенная (Nastúrtium officinále)
Змееголовник (Dracocephalum)
Имбирь (Zíngiber)
Иссоп, или синий зверобой (Hyssopus)
Кабу (Brassica campestris)
Кайенский перец (Capsicum frutescens)
Канупер бальзамический (Pyrethrum majus)
Капуста японская (Brassica japonica)
Кардамон (Elettaria cardamomum)
Кардон (Cynara cardunculus)
Катран (Crambe)
Кервель (Anthriscus Cerefolium Hoffm)
Кориандр (кинза) (Coriandrum sativum)
Котовник (Nepeta cataria)
Крапива садовая (Urtica)
Кровохлѐбка (Sanguisorba)
Крукнек (Cucurbita pepo)
Лаванда (Lavandula)
Лавр благородный (Laurus nobilis)
Лебеда садовая (Átriplex)
Липпия сладкая (Lippia dulcus)
Лобия (Lablab purpureus)
Ложечная трава (Cochlearia officinalis)
Лофант анисовый (Lophanthus anisatus)
Лук-слизун (Allium nutans L.)
Любисток (Levisticum)
Люфа (Luffa)
Майоран (Origanum majorana)
Мальва или просвирник (Malva)
Мангольд (Beta cicla)
Мать-и-мачеха (Tussilago)
Мелисса лимонная (Melissa officinalis)
Меум атамантовый (Meum athamanticum)
Миррис душистая (Myrrhis odorata)
Многоярусный лук (Allium fistulosum)
Момордика (Momordica)
Монарда (Monarda)
Мята (Mentha)
Нигелла (Nigella sativa L.)
Овсяный корень (Tragopogon porrifolius L.)
Очиток большой (Sedum maximum L.)
Пажитник сенной (Trigonélla foénum-graécum)
Пепино (Solanum muricatum)
Перилла (Perilla frutescens)
Портулак (Portulaca oleraceae L.)
Розмарин (Rosmarinus)
Рута (Ruta)
Скорцонера (Scorzonera hispanica)
Спаржа (Asparagus)
Стахис (Stachys sieboldii)
Стевия Ребауда (Stevia rebaudiana)
Тимьян (Thymus)
Тладианта сомнительная (Thladiantha dubia)
Тмин (Carum carvi)
Топинамбур (Helianthus tuberosus)
Фенхель (Foeniculum)
Физалис (Physalis)
Хрен (Armorácia)
Хризантема овощная (Chrysanthemum coronarium)
Цикорный салат (Cichorium endivia)
Цитронелла (Cymbopogon nardus)
Цмин (Helichrysum arenarium)
Чабер (Satureja)
Чайот (Sechium edule)
Черемша (Állium ursínum)
Чуфа (Cyperus esculentus)
Шалфей (Salvia)
Шафран (Crócus)
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis)
Шпинат новозеландский (Tetragonia tetragonoides)
Эндивий (Cichórium endívia)
Эскариол (Сichorium endivia L. var. latifolium)
Эстрагон (Artemisia dracunculus)
Ямс (Dioscorea alata)
Ясменник душистый (Asperula odoratu L.)