М.: Премьера, 2002. — 288 с. — ISBN 978-5-94719-065-6.
Нож - одно из первых изобретений человека. За тысячелетия своего
развития он прошел большой путь от примитивного заостренного куска
камня или кости до изделия точной механики, состоящего из множества
мелких деталей, выполненных с большой точностью. Одновременно с
конструкцией совершенствовались и материалы для изготовления ножей.
Современные ножевые стали многообразны по химическому составу и
технологии изготовления. Имеют высокие прочностные характеристики,
не ржавеют, хорошо держат заточку. Производство ножей — это целый
сегмент современного машиностроения, в котором новейшие, буквально
космические технологии, мирно уживаются с традициями ремесленного
производства.
В каталоге приведены модели современных ножей ведущих мировых фирм
Европы, России и Америки.