Львов: Iнтелект-Захiд, 2008. — 737 с.
У навчальному посібнику викладено основні поняття про процеси
ферментації і передферментаційні процедури, обробки культуральних
рідин, біомас і нативних розчинів, подано основи проектування
біотехнологічних виробництв, в тому числі основи організації
виробництв і будівельна частина навчального проекту, а також
поняття про інфраструктуру підприємств. Посібник містить описи
основних апаратів, методики технологічних розрахунків і вибору
обладнання, а також контрольні задачі і приклади їх розв’язання. У
частині IV наведені приклади практичного застосування теоретичних
знань, викладених у частинах І-ІІІ, під час навчального
проектування відділень виробництв флориміцину і біосинтезу лимонної
кислоти.
Видання розраховано на студентів біотехнологічних, фармацевтичних і хімічних спеціальностей.
Видання розраховано на студентів біотехнологічних, фармацевтичних і хімічних спеціальностей.