Выходные данные не приведены, — 157 стр.
Понятие о вет-сан экспертизе и ее история.
Характеристика КРС.
Характеристика свиней
Организация и методика определения упитанности животного
Категории упитанности свиней.
Транспортировка убойных ж-х
Мясокомбинаты
Системы сдачи - приемки убойных животных.
Способы оглушения и обескровливания ж-х и их оценка и т.д.
Понятие о вет-сан экспертизе и ее история.
Характеристика КРС.
Характеристика свиней
Организация и методика определения упитанности животного
Категории упитанности свиней.
Транспортировка убойных ж-х
Мясокомбинаты
Системы сдачи - приемки убойных животных.
Способы оглушения и обескровливания ж-х и их оценка и т.д.