Руководство - Технологические карты на пирожные

ЗАО «Завод «Радиус», 2010. — 41 с. Профитроли.
Тесто заварное.
Пирожное песочное с кремом.
Пирожное бисквитное с глазированой помадкой, с кремом.
Пирожное бисквитное со сливочным кремом.
Пирожное бисквитное круглое глазированное кремом.
Торт «Сказка».
Торт «Прага».
Торт бисквитно - кремовый.
Торт бисквитно - фруктовый.
Пирожное « Корзиночка любительская».
Пирожное «Трубочки со сливочным кремом».
Кекс «Столичный».
Песочное тесто для корзиночек.
Пирожное « Корзиночка» с кремом из сливок и повидлом.
Пирожное « Корзиночка» с кремом из сливок и сгущенкой.
Пирожное «Картошка» обсыпная.
Пирожное «Трубочка» с кремом из сливок.
Пирожное «Лотос».
Пирожное бисквитное шоколадное со сливочным кремом.
Кулич Пасхальный.
Пирожное «Трубочки с заварным кремом».
Кекс.
Торт «Новая Сказка».
Итальянский десерт.