Руденко Соня. Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов

М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. — 244 с. У нас мало времени, и мы привыкли есть на бегу. На завтрак кофе по дороге на работу. На ужин то, что удалось купить по дороге домой. Следствием такого отношения к себе становятся постоянная усталость, нехватка сил, чувство голода, лишний вес. Всего этого можно избежать, если научиться прислушиваться к себе и своим внутренним часам, понять свои потребности и правильно завтракать и ужинать. Так почему нужно завтракать? И как правильно поужинать, чтобы съесть свой завтрак с аппетитом? Завтрак - это энергетическая заправка. Активность мозга и потребность в энергии максимальна в первой половине дня, поэтому завтракать нужно обязательно. Регулярный завтрак способствует укреплению памяти и повышенной успеваемости. Правильный завтрак, завтрак, который "разбудит" ваш организм и запустит обмен веществ, а также даст энергию, нужную до обеда - это каши, блюда из яиц, творога и кисломолочных продуктов, фрукты. К концу рабочего дня нам нужны качественные белки, которые содержатся в рыбе и мясе и овощи. Такой ужин даст чувство сытости, приятный сон и ощущение легкости на утро. Все завтраки и ужины вы сможете приготовить с помощью мультиварки, которая сэкономит ваше время. Лишние 20 минут утром, которые вы бы потратили на помешивание каши, потратьте на что-нибудь приятное и полезное, например, зарядку или чтение хорошей книги. Кроме того, мультиварка - оптимальное решение с точки зрения правильной тепловой обработки продуктов - она сохраняет все их полезные свойства. Автор расскажет: Из чего состоят продукты (белки, жиры, углеводы, клетчатка, микроэлементы). Что такое баланс макроэлементов - основной принцип правильного питания. Как термообработка влияет на продукты (положительные и отрицательные моменты, окисление жиров, температуры распада). Что такое мультиварка (преимущества и особенности прибора, режимы). Что происходит в мультиварке во время приготовления пищи. В книге вы найдете 50 здоровых завтраков из яиц; из творога; из круп; и 50 полезных ужинов; из рыбы; из мяса; из овощей и бобовых. Понятные, подробные рецепты Фотографии сделаны автором. Правильно завтракая и ужиная, вы получите необходимую энергию, улучшите обмен веществ и укрепите свое здоровье. Приятный побочный эффект этих рецептов - стройная фигура.