Ройтенберг И. (сост.). Фуршет

4-е изд. — Челябинск: Аркаим, 2007. — 120 с. — (Сам себе повар). — ISBN 978-5-8029-1951-4. 110 закусок, бутербродов, кондитерских изделий и десертов, отобранных с учетом особенностей фуршетного стола — интересные идеи, небольшие порции, удобно сервировать и есть, для теплой компании и по любому поводу. Фуршет организуют, когда на небольшой площади нужно принять большое количество приглашенных, при этом гости едят, пьют стоя, благодаря чему они могут свободно общаться, беседовать, самостоятельно брать напитки, закуски, фрукты. Какой бы повод не подтолкнул вашу фантазию на организацию фуршета, рецепты этой книги дадут вам массу идей для составления фуршетного меню любой категории сложности.