Резников В.А., Штейнгарц В.Д. Аминокислоты

Пособие для студентов. — Новосибирск: Госун-т, 1999. — 24 c.
Пособие представляет собой часть курса лекций Органическая химия, читаемого студентам второго курса специализаций химия и экология, рекомендуется также студентам отделения биология и медбиология и другим студентам, изучающим органическую химию. СОДЕРЖАНИЕ
α-Аминокислоты.
Синтез алифатических аминокислот. Синтез α-аминокислот.
Синтез других алифатических аминокислот.
Свойства аминокислот.
Стереохимия.
Кислотно-основные свойства.
Реакции аминокислот.
Реакции аминокислот in vivo.
Ароматические аминокислоты.
Пептиды и белки.
Синтез пептидов.
Анализ пептидов.
Пространственное строение белков.