Региональные публикации ВОЗ,Европейская серия, № 87, — 382 с.
Обновленное переиздание, 2003 г
Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза Введение
Для чего нужно настоящее издание и кому оно
предназначено?
Некоторые определяющие факторы здоровья в Европе
Содержание данной книги
Используемая терминология
Адаптация к местным условиям и осуществление
данных методических рекомендаций
Литература
Здоровье, состояние питания, принципы и методы
кормления детей
Болезни кишечно-пищеварительного тракта детей
раннего возраст
Принципы и методы кормления и связанные
с кормлением рекомендации
Литература
Рекомендуемые величины потребления пищевых
веществ
Введение
Рекомендации выводятся на основании потребностей
Номенклатура рекомендуемых величин потребления
пищевых веществ
Литература
Энергия и макронутриенты
Энергия
Энергетическая плотность
Белок
Жир
Углеводы
Литература
Витамины
Витамин А
Витамины группы В
Витамин С
Витамин D
Литература
Приложение
Минералы помимо железа
Йод
Цинк
Кальций
Натрий
Литература
Приложение
Борьба с недостаточностью железа
Введение
Физиология и патофизиология железа
Симптомы и последствия недостаточности железа
Пища для прикорма и борьба с недостаточностью
железа
Другие меры вмешательства для борьбы с
недостаточностью железа
Литература
Грудное вскармливание и его альтернативы
О важности грудного вскармливания
Выгоды от грудного вскармливания с точки зрения
питания
Выгоды от грудного вскармливания, не связанные
с питанием
Важность питания матери
Практические аспекты грудного вскармливания
Как увеличить продолжительность и
распространенность грудного вскармливания
Противопоказания к грудному вскармливанию
Альтернативы грудному вскармливанию
Литература
Введение прикорма
Что такое введение прикорма?
Физиологическое развитие и созревание
Для чего нужна пища для прикорма?
Когда следует вводить прикорм?
Состав продуктов для прикорма
Практические рекомендации в отношении введения
прикорма
Какую пищу лучше всего готовить для грудных детей?
Некоторые практические рекомендации в отношении
приготовления пищи
Литература
Практика ухода за детьми
Введение
Инициатива ЮНИСЕФ по уходу за детьми и питанию
ребенка
Факторы, влияющие на способность лиц,
осуществляющих уход за ребенком, выполнять
правильные действия по кормлению
Забота о девочках и женщинах и ее последствия
Кормление детей раннего возраста
Психологическая помощь
Ресурсы, необходимые для ухода за детьми
Литература
Оценка физического развития
Введение
Как измерять физическое развитие и пользоваться
картами физического развития
Базисные группы населения
Интерпретация измерений достигнутого
уровня физического развития
Наверстывание отставания в физическом развитии
Литература
Гигиена ротовой полости
Распространенность кариеса зубов
Как возникает кариес
Зависимость между рационом питания и кариесом
зубов
Профилактика кариеса зубов
Литература
Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза Введение
Для чего нужно настоящее издание и кому оно
предназначено?
Некоторые определяющие факторы здоровья в Европе
Содержание данной книги
Используемая терминология
Адаптация к местным условиям и осуществление
данных методических рекомендаций
Литература
Здоровье, состояние питания, принципы и методы
кормления детей
Болезни кишечно-пищеварительного тракта детей
раннего возраст
Принципы и методы кормления и связанные
с кормлением рекомендации
Литература
Рекомендуемые величины потребления пищевых
веществ
Введение
Рекомендации выводятся на основании потребностей
Номенклатура рекомендуемых величин потребления
пищевых веществ
Литература
Энергия и макронутриенты
Энергия
Энергетическая плотность
Белок
Жир
Углеводы
Литература
Витамины
Витамин А
Витамины группы В
Витамин С
Витамин D
Литература
Приложение
Минералы помимо железа
Йод
Цинк
Кальций
Натрий
Литература
Приложение
Борьба с недостаточностью железа
Введение
Физиология и патофизиология железа
Симптомы и последствия недостаточности железа
Пища для прикорма и борьба с недостаточностью
железа
Другие меры вмешательства для борьбы с
недостаточностью железа
Литература
Грудное вскармливание и его альтернативы
О важности грудного вскармливания
Выгоды от грудного вскармливания с точки зрения
питания
Выгоды от грудного вскармливания, не связанные
с питанием
Важность питания матери
Практические аспекты грудного вскармливания
Как увеличить продолжительность и
распространенность грудного вскармливания
Противопоказания к грудному вскармливанию
Альтернативы грудному вскармливанию
Литература
Введение прикорма
Что такое введение прикорма?
Физиологическое развитие и созревание
Для чего нужна пища для прикорма?
Когда следует вводить прикорм?
Состав продуктов для прикорма
Практические рекомендации в отношении введения
прикорма
Какую пищу лучше всего готовить для грудных детей?
Некоторые практические рекомендации в отношении
приготовления пищи
Литература
Практика ухода за детьми
Введение
Инициатива ЮНИСЕФ по уходу за детьми и питанию
ребенка
Факторы, влияющие на способность лиц,
осуществляющих уход за ребенком, выполнять
правильные действия по кормлению
Забота о девочках и женщинах и ее последствия
Кормление детей раннего возраста
Психологическая помощь
Ресурсы, необходимые для ухода за детьми
Литература
Оценка физического развития
Введение
Как измерять физическое развитие и пользоваться
картами физического развития
Базисные группы населения
Интерпретация измерений достигнутого
уровня физического развития
Наверстывание отставания в физическом развитии
Литература
Гигиена ротовой полости
Распространенность кариеса зубов
Как возникает кариес
Зависимость между рационом питания и кариесом
зубов
Профилактика кариеса зубов
Литература