Рахимов А.И., Кутыга О.Н. Введение в химию природных соединений. Бифункциональные природные соединения

Учебное пособие.– Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ, 2012.– 44 с. В данном учебном пособии представлена классификация природных соединений, номенклатура бифункциональных органических соединений. Рассмотрены природные источники, способы получения таких классов соединений, как гидроксикислоты, оксокислоты, аминоспирты, фенолспирты, фенолкислоты, пираны, алкалоиды, а также их превращения и биологическая значимость.
Пособие предназначено для студентов бакалавриата, изучающих курс органической химии и биохимии по направлениям 240100 «Химическая технология и биотехнология» и 260100 «Продукты питания животного происхождения».