Приготовление сладких блюд японской кухни

КГУ "Карагандинский колледж питания и сервиса", Караганда/Казахстан, Кротенко И.А. Урок производственного обучения. Методическое обеспечение урока "Приготовление сладких блюд японской кухни" по специальности Организация питания, квалификации Повар-кондитер. Цели урока:
закрепить теоретические знания по теме: «Сладкие блюда и напитки»;
сформировать и развить профессиональные знания по теме через приготовление сладких блюд японской кухни;
сформировать профессиональные представления о культуре, о традициях, о кухне Японии.