Эмпирические функции для кривой насыщения воды (зависимость
давления насыщенного пара от температуры) и для зависимости
поверхностного натяжения воды от температуры (по справочнику
"Ривкин, Александров. «Теплофизические свойства воды и водяного
пара»") и их графики.