Москва, Изд-во "Колос", 2006г, 280с.
Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "технология мяса и мясных продуктов".
Общие закономерности строения тела животных.
основные проявления жизни живого организма.
понятие о клетке, тканях, органах и организме.
Система органов движения.
костная система.
мышечная система.
Кожный покров и его производные.
кожа.
производные кожного покрова.
изменения структуры кожи и ее производных в процессе технологической обработки.
Системы внутренних органов.
закономерности строения внутренних органов.
полости тела.
пищеварительная система.
система органов дыхания.
мочеполовая система.
Система органов крово- и лимфообращения.
кровеносная система.
лимфатическая система.
органы кроветворения и иммунной защиты.
Железы внутренней секреции.
функциональное значение желез внутренней секреции, их связь с другими системами органов.
эндокринные железы, их строение и функции.
Нервная система и анализаторы.
закономерности строения, развития и функции нервной системы.
центральная нервная система.
периферическая нервная система.
автономная нервная система.
анализаторы.
Особенности строения домашних птиц.
система органов движения.
мышечная система.
система органов кожного покрова.
системы внутренних органов.
Лабораторный практикум.
Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "технология мяса и мясных продуктов".
Общие закономерности строения тела животных.
основные проявления жизни живого организма.
понятие о клетке, тканях, органах и организме.
Система органов движения.
костная система.
мышечная система.
Кожный покров и его производные.
кожа.
производные кожного покрова.
изменения структуры кожи и ее производных в процессе технологической обработки.
Системы внутренних органов.
закономерности строения внутренних органов.
полости тела.
пищеварительная система.
система органов дыхания.
мочеполовая система.
Система органов крово- и лимфообращения.
кровеносная система.
лимфатическая система.
органы кроветворения и иммунной защиты.
Железы внутренней секреции.
функциональное значение желез внутренней секреции, их связь с другими системами органов.
эндокринные железы, их строение и функции.
Нервная система и анализаторы.
закономерности строения, развития и функции нервной системы.
центральная нервная система.
периферическая нервная система.
автономная нервная система.
анализаторы.
Особенности строения домашних птиц.
система органов движения.
мышечная система.
система органов кожного покрова.
системы внутренних органов.
Лабораторный практикум.