Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Омск, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, 2014. — 171 с.
Специальность: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных
продуктов и холодильных производств.
Цель диссертационной работы – исследование и разработка
научно-обоснованной технологии биопродукта для спортивного питания.
Петрова Е.И. Исследование и разработка технологии биопродукта для спортивного питания
Дисертация
- формат pdf
- размер 2,72 МБ
- добавлен 25 июня 2014 г.