Навчальне видання — К.: Центр учбової літератури, 2007. — 376 c.
(текст розпізнаний)
Наведено сучасну класифікацію, номенклатуру, властивості парфумерних та косметичних продуктів і туалетного мила, вимоги до їхньої якості, основні принципи та особливості складання рецептури, теоретичні та інженерні основи їх отримання, упакування, транспортування, зберігання й використання, подано технологічні схеми виробництва парфумерно-косметичних продуктів різного агрегатного стану та перспективи їх виробництва.
Для студентів вищих навчальних закладів IV рівня акредитації напряму 6.051701 «Харчова технологія та інженерія» спеціальності «Технологія жирів та жирозамінників» та спеціалізації «Технологія парфумерно-косметичних продуктів».
Беручи до уваги, що сучасна економічна політика в Україні спрямована на створення сприятливих умов для розвитку підприємництва і вітчизняного виробництва, а також недостатність навчальної літератури, цей навчальний посібник стане корисним для фахівців, що займаються даною проблемою, а також для широкого кола читачів.
Зміст:
Передмова
Парфумерне виробництво
Сприйняття запахів. Теорія та особливості нюху людини
Загальна характеристика та класифікація запахів
Класифікація та призначення парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Сировина парфумерного виробництва
Натуральні духмяні речовини рослинного походження
Смоли та бальзами
Технологія отримання ефірних олій
Духмяні речовини тваринного походження
Синтетичні духмяні речовини
Допоміжні компоненти парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Технологічні процеси виробництва парфумерних продуктів
Особливості складання композиції парфумером виробництва
Технологічний процес виробництва парфумерних виробів
Вимоги до якості парфумерних товарів
Асортимент парфумерних виробів
Загальні принципи розподілу парфумерних виробів за групами товарів
Духи
Парфумерні та туалетні води
Одеколон та духмяні води
Засоби для ароматизації повітря
Експертиза парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Косметичне виробництво
Будова та типи шкіри
Класифікація косметики
Сировина для виробництва косметичних товарів
Гідрофільні речовини
Гідрофобні (ліпофільні) компоненти
Емульгатори
Біологічно активні речовини
Інноваційні технології в розвитку сировинної бази косметичних товарів
Консерванти, віддушки, барвники
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за шкірою обличчя, рук і ніг. Їхня характеристика та технологія отримання
Загальна характеристика продукції
Лосьйони (тоніки) для очищення шкіри
Креми косметичні: жирові, емульсійні, безжирові
Технологічна схема отримання емульсійних кремів
Призначення кремів
Сонцезахисні креми
Засоби для гоління та після нього
Засоби для гоління
Засоби по догляду за шкірою після гоління
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за волоссям
Будова та типи волосся
Класифікація засобів по догляду за волоссям
Засоби для миття волосся
Засоби для зміцнення волосся, відновлення його росту та видалення лупи
Засоби для укладання волосся, завивки та збереження зачіски
Фарби для волосся
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за зубами та порожниною рота
Зубні порошки
Зубні пасти. Основна сировина та її характеристика
Технологія виробництва зубних паст
Зубні еліксири, ополіскувачі, освіжальні та доповнювальні засоби по догляду за зубами
Запитання для самоперевірки
Декоративна косметика
Губна помада. Класифікація, склад, технологія отримання
Блиск для губ. Контурний олівець для губ
Пудра. Класифікація, склад і технологія отримання
Інша декоративна косметика: рум’яна, тональний крем, грим для очей
Засоби по догляду за нігтями
Засоби від поту та засоби для прийняття ванн
Упаковка, маркування та вимоги до якості косметичних товарів
Експертиза якості косметичних товарів
Запитання для самоперевірки
Туалетне мило
Споживацькі властивості туалетного мила
Сировина миловарного виробництва
Жирові рецептури туалетних мил
Основні технологічні процеси миловаріння
Сучасний асортимент туалетного мила
Нове в асортименті туалетного мила
Фактори, які зберігають споживчі властивості туалетного мила
Якість туалетного мила
Зберігання парфумерно-косметичних товарів та туалетного мила
Запитання для самоперевірки
Перелік скорочень та умовних позначень
Глосарій
Предметний покажчик
Додатки:
Духмяні речовини та їхня характеристика
Зарубіжні фірми-виробники парфумерних товарів
Деякі компоненти тваринного походження, які використовуються в складі косметичних товарів
Асортимент кремів вітчизняних виробників, країн СНД та їхня характеристика
Асортимент кремів закордонних фірм та їхня характеристика
Наведено сучасну класифікацію, номенклатуру, властивості парфумерних та косметичних продуктів і туалетного мила, вимоги до їхньої якості, основні принципи та особливості складання рецептури, теоретичні та інженерні основи їх отримання, упакування, транспортування, зберігання й використання, подано технологічні схеми виробництва парфумерно-косметичних продуктів різного агрегатного стану та перспективи їх виробництва.
Для студентів вищих навчальних закладів IV рівня акредитації напряму 6.051701 «Харчова технологія та інженерія» спеціальності «Технологія жирів та жирозамінників» та спеціалізації «Технологія парфумерно-косметичних продуктів».
Беручи до уваги, що сучасна економічна політика в Україні спрямована на створення сприятливих умов для розвитку підприємництва і вітчизняного виробництва, а також недостатність навчальної літератури, цей навчальний посібник стане корисним для фахівців, що займаються даною проблемою, а також для широкого кола читачів.
Зміст:
Передмова
Парфумерне виробництво
Сприйняття запахів. Теорія та особливості нюху людини
Загальна характеристика та класифікація запахів
Класифікація та призначення парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Сировина парфумерного виробництва
Натуральні духмяні речовини рослинного походження
Смоли та бальзами
Технологія отримання ефірних олій
Духмяні речовини тваринного походження
Синтетичні духмяні речовини
Допоміжні компоненти парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Технологічні процеси виробництва парфумерних продуктів
Особливості складання композиції парфумером виробництва
Технологічний процес виробництва парфумерних виробів
Вимоги до якості парфумерних товарів
Асортимент парфумерних виробів
Загальні принципи розподілу парфумерних виробів за групами товарів
Духи
Парфумерні та туалетні води
Одеколон та духмяні води
Засоби для ароматизації повітря
Експертиза парфумерних виробів
Запитання для самоперевірки
Косметичне виробництво
Будова та типи шкіри
Класифікація косметики
Сировина для виробництва косметичних товарів
Гідрофільні речовини
Гідрофобні (ліпофільні) компоненти
Емульгатори
Біологічно активні речовини
Інноваційні технології в розвитку сировинної бази косметичних товарів
Консерванти, віддушки, барвники
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за шкірою обличчя, рук і ніг. Їхня характеристика та технологія отримання
Загальна характеристика продукції
Лосьйони (тоніки) для очищення шкіри
Креми косметичні: жирові, емульсійні, безжирові
Технологічна схема отримання емульсійних кремів
Призначення кремів
Сонцезахисні креми
Засоби для гоління та після нього
Засоби для гоління
Засоби по догляду за шкірою після гоління
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за волоссям
Будова та типи волосся
Класифікація засобів по догляду за волоссям
Засоби для миття волосся
Засоби для зміцнення волосся, відновлення його росту та видалення лупи
Засоби для укладання волосся, завивки та збереження зачіски
Фарби для волосся
Запитання для самоперевірки
Засоби по догляду за зубами та порожниною рота
Зубні порошки
Зубні пасти. Основна сировина та її характеристика
Технологія виробництва зубних паст
Зубні еліксири, ополіскувачі, освіжальні та доповнювальні засоби по догляду за зубами
Запитання для самоперевірки
Декоративна косметика
Губна помада. Класифікація, склад, технологія отримання
Блиск для губ. Контурний олівець для губ
Пудра. Класифікація, склад і технологія отримання
Інша декоративна косметика: рум’яна, тональний крем, грим для очей
Засоби по догляду за нігтями
Засоби від поту та засоби для прийняття ванн
Упаковка, маркування та вимоги до якості косметичних товарів
Експертиза якості косметичних товарів
Запитання для самоперевірки
Туалетне мило
Споживацькі властивості туалетного мила
Сировина миловарного виробництва
Жирові рецептури туалетних мил
Основні технологічні процеси миловаріння
Сучасний асортимент туалетного мила
Нове в асортименті туалетного мила
Фактори, які зберігають споживчі властивості туалетного мила
Якість туалетного мила
Зберігання парфумерно-косметичних товарів та туалетного мила
Запитання для самоперевірки
Перелік скорочень та умовних позначень
Глосарій
Предметний покажчик
Додатки:
Духмяні речовини та їхня характеристика
Зарубіжні фірми-виробники парфумерних товарів
Деякі компоненти тваринного походження, які використовуються в складі косметичних товарів
Асортимент кремів вітчизняних виробників, країн СНД та їхня характеристика
Асортимент кремів закордонних фірм та їхня характеристика