М.: ДеЛи принт, 2008. — 519 с.
В книге рассматриваются физико-химические и биохимические
характеристики компонентов комбикормов растительного и животного
происхождения, продуктов микробиологического и химического синтеза,
вторичного сырья пищевых производств, минеральных веществ,
биологически активных соединений - витаминов, консервантов,
антиоксидантов, микроэлементов, антибиотиков, ферментных продуктов,
кокцидиостатиков, биостимуляторов, природных источников
микроэлементов, пробиотиков и пребиотиков, а также вопросы
ветеринарно-санитарного качества импортных кормов. Излагаются
режимы и способы хранения комбикормов и их компонентов, премиксов и
белково-витаминно-минеральных добавок, в части назначения и
использования, требования к качеству, изменений химического состава
и биологической ценности, повышения стойкости, технохимического
контроля, количественного и качественного учета, норм естественной
убыли, путей совершенствования и сроков хранения продукции.
Книга рассчитана на практических работников комбикормовых предприятий, научных сотрудников и студентов высших и средних технических и аграрных учебных заведений.
Книга рассчитана на практических работников комбикормовых предприятий, научных сотрудников и студентов высших и средних технических и аграрных учебных заведений.