Little, Brown and company, 2008. - 391 с.
Книга The Flavor Bible - The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs - рекомендации о приправах для поваров всех уровней навыка. Буквенный индекс приправ и компонентов позволяет читателям искать все комбинации со специфическими компонентами (более чем 70 приправ подходят к орехам; более чем 100 перечислены для апельсинов), подчеркивая классику (зубки чеснока с яйцами, мускатный орех со сливками, сардинами и оливковым маслом, и т.д.).
Книга The Flavor Bible - The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs - рекомендации о приправах для поваров всех уровней навыка. Буквенный индекс приправ и компонентов позволяет читателям искать все комбинации со специфическими компонентами (более чем 70 приправ подходят к орехам; более чем 100 перечислены для апельсинов), подчеркивая классику (зубки чеснока с яйцами, мускатный орех со сливками, сардинами и оливковым маслом, и т.д.).