СХИ СХК, Абакан 2005. — 11 стр.
Специальность - Ветеринария.
Предмет - Ветеринарно-санитарная экспертиза. Введение. Сущность проблемы
Отличительные признаки мяса овцы, собаки, свиньи и диких животных
Отличительные признаки костей и некоторых внутренних органов овцы, собаки и свиньи
Качественная реакция на гликоген
Реакция преципитации
Проба варкой
Определение температуры плавления жира
Заключение. Вывод
Специальность - Ветеринария.
Предмет - Ветеринарно-санитарная экспертиза. Введение. Сущность проблемы
Отличительные признаки мяса овцы, собаки, свиньи и диких животных
Отличительные признаки костей и некоторых внутренних органов овцы, собаки и свиньи
Качественная реакция на гликоген
Реакция преципитации
Проба варкой
Определение температуры плавления жира
Заключение. Вывод