Остапенков А.М., Птушкин А.Т. Электрооборудование пищевых предприятий

Остапенков А. М., Птушкин А. Т.
Электрооборудование пищевых предприятий. - М.: Агропромиздат, 1989. - 215 с.

Учебное пособие является дополнением по курсу "Электротехника". В нем рассмотрены вопросы электропривода, электроснабжения, освещения. Изложено устройство электротехнологических установок с учетом специфики электрооборудования пищевых предприятий. Приведены материалы по электротехнологии, расчету электрических нагрузок, экономии электроэнергии.
Для студентов технологических специальностей вузов пищевой промышленности.


Глава
1. Электрический привод
§
1. Механические характеристики электродвигателей и рабочих машин. Механические характеристики электродвигателей. Механические характеристики рабочих машин
§
2. Основы динамики работы электрического привода
§
3. Выбор электродвигателей для привода рабочих машин и механизмов. Порядок проектирования электропривода. Выбор мощности электродвигателя
§
4. Управление электроприводом
§
5. Электропривод промышленных роботов
§
6. Гибкие автоматизированные производства (ГАП)
Глава
2. Электротехнология
§
1. Воздействующие факторы при обработке пищевых сред электромагнитным полем
§
2. Обработка электрическим током. Электроконтактный нагрев. Электроплазмолиз
§
3. Электрохимическая очистка жидких сред. Электролиз. Электродиализ. Электрофлотация.
§
4. Диэлектрический нагрев
§
5. Установки для диэлектрического нагрева. Конструктивные особенности СВЧ-установок. Установки для СВЧ-обработки продуктов. Эксплуатация СВЧ-установок
§
6. Радиационный нагрев. Механизм радиационного нагрева. Терморадиационные характеристики вещества
§
7. Аппаратурное оформление ИК-нагрева. Классификация генераторов теплового излучения по длине волны. Классификация генераторов теплового излучения по ме-тоду нагрева. Установки для радиационного нагрева
§
8. Применение лазерного излучения. Типы лазеров. Параметры лазерного излучения. Воздействие лазерного излучения на биологические объекты. Лазерная спектроскопия.
§
9. Применение магнитных полей. Сепараторы с постоянным магнитным полем. Устройства для омагничивания воды.
Глава
3. Электрическое освещение
§
1. Основные светотехнические понятия. Электрические источники света. Лампы накаливания. Люминесцентные источники света.
§
3. Электрические осветительные приборы. Светильники. Прожекторы.
§
4. Проектирование электрического освещения производственных помещений. Виды и системы освещения производственных помещений. Нормирование освещенности и качественные показатели освещения. Выбор систем освещения. Выбор источников света и светильников. Размещение светильников в помещении.
§
5. Расчет осветительных установок производственных помещений. Расчет осветительной установки методом удельной мощности. Расчет осветительной установки методом коэффициента использования. Расчет освещения точечным методом.
§
6. Основы проектирования и расчета наружного освещения
Глава
4. Электроснабжение
§
1. Приемники электрической энергии
§
2. Показатели качества электроэнергии
§
3. Схемы электроснабжения
§
4. Расчет электрических нагрузок
§
5. Выбор места расположения трансформаторной подстанции (ТП), числа и мощности трансформаторов
§
6. Электрические сети. Выбор сечений проводов и кабелей. Защита электрических сетей.
§
7. Способы снижения реактивной энергии в электрических сетях.
§
8. Экономия электроэнергии на предприятиях пищевой промышленности.
§
9. Учет расхода электроэнергии и расчет с энергоснабжающей организацией
Глава
5. Электробезопасность
§
1. Электротравматизм и условия его возникновения
§
2. Классификация тока, проходящего через организм человека, напряжений и помещений по степени опасности
§
3. Способы защиты человека от поражения электрическим током
§
4. Заземляющие устройства
§
5. Защитные отключающие устройства
§
6. Защита от статического электричества и действия молнии
§
7. Первая помощь при поражении человека электрическим током