Выходные данные неизвестны. 2012. — 42 с.
Содержание:
Введение.
Аналитический обзор.
Актуальность организации питания на предприятиях социальной сферы.
Обслуживание на производственных предприятиях.
Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания.
Экспериментальная часть.
Состояние организации питания на промышленном предприятии.
Анализ материально-технической базы и организации снабжения.
Анализ ассортимента продукции и оперативного планирования.
Анализ организации производственного процесса.
Анализ и формирование обслуживания.
Разработка рекомендаций по совершенствованию организации питания на промышленном предприятии.
Заключение.
Введение.
Аналитический обзор.
Актуальность организации питания на предприятиях социальной сферы.
Обслуживание на производственных предприятиях.
Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания.
Экспериментальная часть.
Состояние организации питания на промышленном предприятии.
Анализ материально-технической базы и организации снабжения.
Анализ ассортимента продукции и оперативного планирования.
Анализ организации производственного процесса.
Анализ и формирование обслуживания.
Разработка рекомендаций по совершенствованию организации питания на промышленном предприятии.
Заключение.