Оболонский Н.В., Десинюк Е.А. Холодильное и вентиляционное оборудование

Учебники и учеб. пособия для студентов выс. учеб. заведений, - Москва: КолосС, 2006. - 248 с. Рассмотрена холодильная и вентиляционная техника и ее использование в сельском хозяйстве. Отражены особенности низкотемпературной обработки сельскохозяйственной продукции с сохранением ее свойств. Приведены разделы по системам холодоснабжения, кондиционирования и вентиляции. Уделено внимание формированию микроклимата хранилищ и цехов первичной переработки сельскохозяйственной продукции. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».