Новоселов А.Г., Гуляева Ю.Н., Дужий А.Б., Сивенков А.В. Разработка и проектирование ферментационного оборудования для аэробного культивирования одноклеточных микроорганизмов

Учебно-методическое пособие. - СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 91 с. Изложена методика гидродинамических, тепловых, массообменных и конструкционных расчетов барботажных и кожухотрубных струйно-инжекционных ферментаторов. Дана классификация конструкций ферментаторов, теплопередающих и газораспределительных устройств. Приведены рекомендации по структуре и оформлению расчетно-пояснительной записки и графической части курсового проекта в соответствии с ГОСТ 7.32 2001. Предназначено для самостоятельной работы магистрантов направления 151000 Технологические машины и оборудование очной и заочной форм обучения. Введение
Конструкции ферментаторов
Классификация конструкций ферментаторов
Краткий обзор конструкции ферментаторов
Основные преимущества и недостатки барботажных ферментаторов газораспределительные устройства барботажных аппаратов Требования, предъявляемые к ферментаторам при проектировании
Разработка и проектирование ферментаторов
Предварительные расчеты требуемых тепло-массообменных характеристик ферментатора
Расчет гидродинамических характеристик барботажного аппарата
Тепловой расчет ферментатора
Разработка и расчет трубчатого газораспределителя для пустотелых барботажных аппаратов
Расчет и конструирование кожухотрубного струйно-инжекционного ферментатора (КСИФ)
Массообменные расчеты
Определение геометрических размеров Т-А
Определение геометрических размеров емкости-накопителя
Проверочный расчет КСИФ
Методические указания к выполнению Курсового проекта
Общая часть
Оформление расчетно-пояснительной записки
Оформление графической части проекта
Приложения
Список литературы