Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет, 2016.
— 204 c.
В учебном пособии дается краткое теоретическое введение в
предусмотренные ФГОС ВО и рабочими учебными программами разделы,
дающие представления о химической сущности и биологическом значении
наблюдаемых явлений. Рекомендовано в качестве учебного пособия для
магистров направления подготовки 36.04.02 Зоотехния.
Введение
Витамины и витаминоподобные вещества
Взаимодействие витаминов с другими веществами
Источники жирорастворимых витаминов и признаки витаминозов
Источники водорастворимых витаминов и признаки витаминозов
Витаминоподобные вещества
Каратиноиды и их значение при выращивании птицы
Рекомендуемые дозировки витаминов, каратиноидов для сельскохозяйственной птицы
Ферменты (энзимы)
Антибиотики
Консерванты
Пробиотики как продуценты биологически активных веществ
Пребиотики
Антиоксиданты
Поверхностно-активные вещества, применение хелатов в птицеводстве
Премиксы
Белково-витаминно-минеральные добавки
Гормональные препараты в птицеводстве
Глоссарий
Литература
Витамины и витаминоподобные вещества
Взаимодействие витаминов с другими веществами
Источники жирорастворимых витаминов и признаки витаминозов
Источники водорастворимых витаминов и признаки витаминозов
Витаминоподобные вещества
Каратиноиды и их значение при выращивании птицы
Рекомендуемые дозировки витаминов, каратиноидов для сельскохозяйственной птицы
Ферменты (энзимы)
Антибиотики
Консерванты
Пробиотики как продуценты биологически активных веществ
Пребиотики
Антиоксиданты
Поверхностно-активные вещества, применение хелатов в птицеводстве
Премиксы
Белково-витаминно-минеральные добавки
Гормональные препараты в птицеводстве
Глоссарий
Литература