Методические указания к лабораторным работам
Владивосток: ДальГТРХУ, 2008. - 65.
Для студентов специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий»
Лабораторная работа Анализ гидробионтов
Лабораторная работа Анализ зерна
Лабораторная работа Анализ муки
Лабораторная работа Анализ дрожжей
Лабораторная работа Анализ хлеба
Лабораторная работа Анализ молока
Лабораторная работа Анализ крахмала
Владивосток: ДальГТРХУ, 2008. - 65.
Для студентов специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий»
Лабораторная работа Анализ гидробионтов
Лабораторная работа Анализ зерна
Лабораторная работа Анализ муки
Лабораторная работа Анализ дрожжей
Лабораторная работа Анализ хлеба
Лабораторная работа Анализ молока
Лабораторная работа Анализ крахмала