Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Краснодар: КубГТУ, 2015. — 157 с.
Специальность: 05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и
парфюмерно-косметических продуктов.
Целью работы являлось научное обоснование разработки технологии
получения растительного масла и высокопротеинового жмыха с
предварительной подготовкой семян дыни ИК-облучением, обрушиванием
в центробежной рушке и однократным отжимом масла из ядровой
фракции.
Мирзоев Г.Х. Разработка технологии получения растительного масла и высокопротеинового жмыха из семян дыни
Дисертация
- формат pdf
- размер 11,54 МБ
- добавлен 09 апреля 2015 г.