М.: Вече, 2002. — 320 с. — ISBN 5-7838-1121-1.
Твоя шашлычная — книга, которая содержит очень много полезной и
интересной информации. Вы узнаете, как, не затрачивая больших
материальных средств, приготовить замечательный шашлык из птицы,
рыбы, баранины, свинины или говядины. В книге изложено, как и с чем
следует подавать шашлык к столу, с какими овощами, специями,
соусами и напитками сочетается приготовленное мясо, как лучше
украсить ваше блюдо, чтобы оно выглядело еще более аппетитным. Если
вы будете следовать советам, приведенным в книге, то вам не
составит особого труда приятно удивить своих близких и гостей.
Содержание:
Введение.
Из истории.
Способы приготовления шашлыка.
Шашлык из птицы.
Шашлык из баранины.
Шашлык из свинины.
Шашлык из говядины.
Шашлык из рыбы.
Рецепты разных стран
Грузинский шашлык.
Шашлык по-армянски.
Шашлык по-турецки.
Шашлык по-азербайджански.
Шашлык по абхазски.
Шашлык по-восточному.
Барбекю
Из рыбы.
Из мяса.
Из птицы.
Сосиски-барбекю.
Все о соусах
Как подавать шашлык
Алкогольные напитки к шашлыку
Спиртное к шашлыку из птицы.
Спиртное к шашлыку из баранины.
Спиртное к шашлыку из свиного мяса.
Спиртное к шашлыку из говядины.
Спиртное к шашлыку из рыбы.
Спиртное к сосискам-барбекю.
Заключение
Из истории.
Способы приготовления шашлыка.
Шашлык из птицы.
Шашлык из баранины.
Шашлык из свинины.
Шашлык из говядины.
Шашлык из рыбы.
Рецепты разных стран
Грузинский шашлык.
Шашлык по-армянски.
Шашлык по-турецки.
Шашлык по-азербайджански.
Шашлык по абхазски.
Шашлык по-восточному.
Барбекю
Из рыбы.
Из мяса.
Из птицы.
Сосиски-барбекю.
Все о соусах
Как подавать шашлык
Алкогольные напитки к шашлыку
Спиртное к шашлыку из птицы.
Спиртное к шашлыку из баранины.
Спиртное к шашлыку из свиного мяса.
Спиртное к шашлыку из говядины.
Спиртное к шашлыку из рыбы.
Спиртное к сосискам-барбекю.
Заключение