Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических
наук
Воронеж, ВГТА, 2009. - 175 с. Специальности: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств;
05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Научные руководители: д.т.н., проф. Шевцов А.А.; к.т.н., доц. Лыткина Л.И. Цель работы: на основе диагностики существующей технологии комбикормов и эксергетического анализа предлагаемых вариантов теплотехнологических схем кормопроизводства научно обосновать принципы структуризации тепловых процессов, в соответствии с которыми разработать способы приготовления полнорационных комбикормов и технические средства для их реализации. Научная новизна: разработаны и научно обоснованы способы приготовления комбикормов заданного гранулометрического состава на основе структуризации тепловых процессов с использованием парокомпрессионной и пароэжекторной холодильных машин, работающих в режиме теплового насоса.
Практическая ценность: определены рациональные режимы теплотехнологических процессов в технологии комбикормов, позволяющие снизить удельные энергетические затраты и получить готовую продукцию высокого качества.
Воронеж, ВГТА, 2009. - 175 с. Специальности: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств;
05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Научные руководители: д.т.н., проф. Шевцов А.А.; к.т.н., доц. Лыткина Л.И. Цель работы: на основе диагностики существующей технологии комбикормов и эксергетического анализа предлагаемых вариантов теплотехнологических схем кормопроизводства научно обосновать принципы структуризации тепловых процессов, в соответствии с которыми разработать способы приготовления полнорационных комбикормов и технические средства для их реализации. Научная новизна: разработаны и научно обоснованы способы приготовления комбикормов заданного гранулометрического состава на основе структуризации тепловых процессов с использованием парокомпрессионной и пароэжекторной холодильных машин, работающих в режиме теплового насоса.
Практическая ценность: определены рациональные режимы теплотехнологических процессов в технологии комбикормов, позволяющие снизить удельные энергетические затраты и получить готовую продукцию высокого качества.