М. Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2010. — 366 с.
Автор этой книги, доцент химического факультета МГУ, написал ее для
всех любознательных людей. "Наука начинается с удивления", - сказал
Аристотель. Прочитав сей труд, вы не раз удивитесь. А заодно
узнаете, как работают в автомобиле подушки безопасности, из каких
металлов делают монеты разных стран, какие бывают в химии рекорды,
почему лекарство может оказаться ядом, как химики разоблачают
подделки старинных картин, как журнальная шутка лишила победы
"знатоков" в известной телевизионной игре "Что? Где? Когда?", а
также многое другое. Так что настоящее издание будет интересно и
"дилетантам", и профессиональным химикам - каждый найдет в ней для
себя что-то новое и занимательное.
Содержание
Предисловие
Вещи и вещества
Азид в мешке
Пигменты и красители
Магнитом - по опилкам
Какого цвета чернила?
"Ракета" из баллона
Засыплем в баки алюминий?
"Резиновая" древесина
Экология по-американски и по-советски
Химик находит выход
"Консервированные кристаллы"
В чём растворяется золото?
Загадочный элемент – полоний
Открытие полония
Изотопы полония
Полоний в природе
Полоний и человек
Получение полония
Свойства полония
Применение полония
Как их сосчитать? Химия и нумизматика Монетные металлы
Сколько стоит монета?
Когда металл дороже денег
Монеты на уроках химии
Химия и химики на монетах и марках Расследование Загадки оксалата
О вкусах – с химической точки зрения
На вкус и на цвет товарищей нет
Горькое, солёное, кислое
Слаще сладкого
Теории вкуса
Маша и бромтолуол
"Ряд активности металлов Бекетова" – миф или реальность?
"Свеча горела. "
Приближаемся к равновесию.
Этилен - из полиэтилена?
Золотой шар Менделеева Химия и жизнь "Сито для лекарств"
Сюрпризы грамицидина
"Когда молекула смотрится в зеркало"
Поляризация света и оптическая активность
Открытие Пастера
Хиральные лекарства
Сжигание жира с химической точки зрения
Почему щёлкают суставы?
Принцип Ле Шателье – не только в химии
Серебро и человек
Огниво с платиной
Химики разоблачают подделки Химические рекорды Элементы, атомы и молекулы
Молекулы "под напряжением". Взрывчатые вещества
Диковинки в мире молекул
Вкус и запах
Рекорды окраски
Яды и токсины
На что способны химики
Химики-долгожители Химия плюс физика Какого это цвета?
Йодный термометр
Блуждания молекул и. людей
Когда холодильнику жарко
"Почему взлетает шарик наполненный гелием?"
Течёт ли стекло
"Вечный звонок"
Парадоксы электролиза
Пигменты и красители
Магнитом - по опилкам
Какого цвета чернила?
"Ракета" из баллона
Засыплем в баки алюминий?
"Резиновая" древесина
Экология по-американски и по-советски
Химик находит выход
"Консервированные кристаллы"
В чём растворяется золото?
Загадочный элемент – полоний
Открытие полония
Изотопы полония
Полоний в природе
Полоний и человек
Получение полония
Свойства полония
Применение полония
Как их сосчитать? Химия и нумизматика Монетные металлы
Сколько стоит монета?
Когда металл дороже денег
Монеты на уроках химии
Химия и химики на монетах и марках Расследование Загадки оксалата
О вкусах – с химической точки зрения
На вкус и на цвет товарищей нет
Горькое, солёное, кислое
Слаще сладкого
Теории вкуса
Маша и бромтолуол
"Ряд активности металлов Бекетова" – миф или реальность?
"Свеча горела. "
Приближаемся к равновесию.
Этилен - из полиэтилена?
Золотой шар Менделеева Химия и жизнь "Сито для лекарств"
Сюрпризы грамицидина
"Когда молекула смотрится в зеркало"
Поляризация света и оптическая активность
Открытие Пастера
Хиральные лекарства
Сжигание жира с химической точки зрения
Почему щёлкают суставы?
Принцип Ле Шателье – не только в химии
Серебро и человек
Огниво с платиной
Химики разоблачают подделки Химические рекорды Элементы, атомы и молекулы
Молекулы "под напряжением". Взрывчатые вещества
Диковинки в мире молекул
Вкус и запах
Рекорды окраски
Яды и токсины
На что способны химики
Химики-долгожители Химия плюс физика Какого это цвета?
Йодный термометр
Блуждания молекул и. людей
Когда холодильнику жарко
"Почему взлетает шарик наполненный гелием?"
Течёт ли стекло
"Вечный звонок"
Парадоксы электролиза