М.: Директ Медиа. — 74 с.
«Кухни народов мира». Это не просто 20 томов с рецептами. Здесь
масса информации о странах и их традициях - не только кулинарных.
Здесь советы лучших поваров, встречи со знаменитыми людьми, которые
рассказывают о кухнях своих народов. Как-то не сложилось у нас с
еврейской кухней. Ну форшмак. Ну маца. Ну рыба фиш. Вот в Италии
сложилось. Возьмите ресторанный путеводитель, допустим, по Риму.
Среди лучших ресторанов – непременно несколько еврейских. И так,
как в них готовят жареные артишоки, нигде больше не готовят - это
вам скажут даже самые ярые патриоты итальянской кулинарии. А
спросите любого одессита, и он наверняка легко докажет вам, что без
форшмака и прочих еврейских штучек наш праздничный стол был бы
намного скучнее. И он таки будет прав!