Кухни народов мира 2009 №12. Франция

Н.Новгород: Газетный мир. — 36 с. Журналы этой серии адресованы хозяйкам, любящим эксперименты на кухне. Узнав принцип приготовления традиционных блюд разных стран мира, вы можете подключить фантазию и разнообразить меню праздничного и повседневного стола своей семьи.
В выпуске подобраны рецепты классических блюд французской кухни. Вы найдете: паштеты из рыбы, жульены, салаты-коктейли с морепродуктами, запеченные овощи и мидии и многое-многое другое. Содержание Паштет из семги
Рыбный жульен
Мидии киви с овощами
Коктейль сос паржей
Морской коктейль
Спаржа с рыбным паштетом
Жареный камамбер с персиками
Салат из куриной печени
Салат с инжиром
Салат с крабами и грибами
Салат с тунцом и овощами
Салат из цветной капусты
«По-то-фё»
Суп из утиной грудки с овощами
Буйабесс
Форель с белыми грибами
Рыба с овощами
Лосось под соусом дор-блю
Лосось с овощами
Медальоны под икорным соусом
Печень по-версальски
Кок-а-вин
Курица с виноградом
Фрикасе из белых грибов в каравае
Картофель запеченный
Фаршированные баклажаны
Кабачки, фаршированные творогом
Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Быстрые круассаны
Творожно-шоколадное желе
Парфе с печеньем «Жозефин»
Вишневый крем-брюле