Ленинград, НХТИ, 1929. - 227 с.
Предисловие
Вступление
Моносахариды
Главнейшие свойства. Формулы
Главнейшие производные альдегидной группы
Главнейшие производные спиртовых групп сахаров
Ангидриды сахаров
Синтез сахаров
Конфигурация и оптическая активность
Структура и толкование циклической формулы сахаров
Приготовление и описание главнейших сахаров
Полисахариды I
Строение и синтез полисахаридов
Описание и приготовление главнейших полисахаридов
Полисахариды II
Общие понятия
Углеводы, находящиеся в качестве запасных питательных веществ
Углеводы, входящие в состав клеточных оболочек. Целлюлоза
Предисловие
Вступление
Моносахариды
Главнейшие свойства. Формулы
Главнейшие производные альдегидной группы
Главнейшие производные спиртовых групп сахаров
Ангидриды сахаров
Синтез сахаров
Конфигурация и оптическая активность
Структура и толкование циклической формулы сахаров
Приготовление и описание главнейших сахаров
Полисахариды I
Строение и синтез полисахаридов
Описание и приготовление главнейших полисахаридов
Полисахариды II
Общие понятия
Углеводы, находящиеся в качестве запасных питательных веществ
Углеводы, входящие в состав клеточных оболочек. Целлюлоза