Выходные данные отсутствуют. — 16 с.
Дипломатический прием: «Коктейль», «А ля фуршет».
Последовательность подачи холодных закусок, виды используемой посуды, правила подачи закусок.
Организация обслуживания посетителей в предприятиях быстрого обслуживания.
Меню ужина для дипломатических приемов «Коктейль», «А ля фуршет».
Список литературы.
Последовательность подачи холодных закусок, виды используемой посуды, правила подачи закусок.
Организация обслуживания посетителей в предприятиях быстрого обслуживания.
Меню ужина для дипломатических приемов «Коктейль», «А ля фуршет».
Список литературы.