ИГТУ, Иркутск, 2008. — 14 с.
Задание на проектирование:
Произвести расчет рабочих рецептур пяти видов пива, подобрать наилучший объем выпуска ассортимента и смоделировать задачу сохранения производственной мощности при изменении поставки сырья. Компьютерное моделирование технологических процессов на основе выбранных актуальных моделей пищевой промышленности.
Оптимизация производственных затрат пивоваренного производства и моделирование расхода сырья.
Рекомендуемая литература.
Произвести расчет рабочих рецептур пяти видов пива, подобрать наилучший объем выпуска ассортимента и смоделировать задачу сохранения производственной мощности при изменении поставки сырья. Компьютерное моделирование технологических процессов на основе выбранных актуальных моделей пищевой промышленности.
Оптимизация производственных затрат пивоваренного производства и моделирование расхода сырья.
Рекомендуемая литература.