М.: Лесная промышленность, 1969. — 178 с.
Дикорастущие плоды и ягоды встречаются в самых разнообразных
почвенно-климатических условиях и являются ценными пищевыми
продуктами и применяются в лечебных целях от многих болезней. Более
80 видов основных лесных плодов, ягод, орехов, грибов и
лекарственно-технических растений описано в справочнике. По каждому
виду растений дается краткая ботаническая характеристика, указание
о его распространении, времени цветения, созревания и сбора. В
описании грибов указана категория их съедобности и в каком виде
чаще всего употребляются (соленом, маринованном, сушеном, жареном).
Для некоторых видов растений приводятся также простейшие приемы
сбора, способы сушки, упаковки и транспортировки. Дикорастущие
плоды, ягоды и орехи составляют здоровую, вкусную и приятную
добавку к нашей постоянной пище.
Работа рассчитана на работников лесного хозяйства, занимающихся заготовкой дикорастущих пищевых продуктов и лекарственно-технического сырья. Содержание:
Дикорастущие плоды. Ягоды. Грибы.
Дикорастущие плоды, ягоды и орехи.
Лекарственное растительное сырье.
Грибы.
Работа рассчитана на работников лесного хозяйства, занимающихся заготовкой дикорастущих пищевых продуктов и лекарственно-технического сырья. Содержание:
Дикорастущие плоды. Ягоды. Грибы.
Дикорастущие плоды, ягоды и орехи.
Лекарственное растительное сырье.
Грибы.