2-е изд., стереотип. — М.: Агропромиздат, 1991. — 335 с. — ISBN
5-10-002777-0 .
В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты
гарниров, соусов, салатов, мучнистых изделий. Читатель найдет здесь
советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению
вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Предисловие к русскому изданию.
От автора.
Питание должно быть сбалансированным.
Когда вы покупаете продукты.
Как хранить продукты в холодильнике.
Чтобы придать блюдам особый вкус.
Чтобы блюдо вызывало аппетит.
Как подавать на стол.
Овощи и фрукты — каждый день.
Гарниры к горячим мясным и рыбным блюдам.
Соусы.
Меню обедов из двух блюд.
Изделия из теста.
Приложения.
Указатель рецептов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Предисловие к русскому изданию.
От автора.
Питание должно быть сбалансированным.
Когда вы покупаете продукты.
Как хранить продукты в холодильнике.
Чтобы придать блюдам особый вкус.
Чтобы блюдо вызывало аппетит.
Как подавать на стол.
Овощи и фрукты — каждый день.
Гарниры к горячим мясным и рыбным блюдам.
Соусы.
Меню обедов из двух блюд.
Изделия из теста.
Приложения.
Указатель рецептов.