Кашин С.П. Чудо-рецепты из духового шкафа

М.: Рипол Классик, 2013. — 250 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-05705-3. Готовить в духовке не только просто и удобно, но и очень полезно. Ведь только в духовке вы можете приготовить блюда с минимальным количеством масла или жира, а румяная корочка достигается под воздействием высокой температуры, а не за счет сгорания масла или жира, как это происходит при жарке, а в блюдах при готовке сохраняется весь сок, что делает их сочными и вкусными. Кроме того, готовя в духовке, вам не придется стоять у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, переворачивать, накрывать крышкой, уменьшать или увеличивать огонь, пробовать, ведь в вашем распоряжении есть целый арсенал уникальных приспособлений, которые сэкономят ваше время и позволят вам во время готовки наслаждаться любимым сериалом или болтать по телефону с лучшей подругой, сделать с ребенком уроки или провести время с любимым. С этой книгой удивительных рецептов ваше меню всегда будет разнообразным. Содержание: Введение.
Блюда из овощей и грибов.
Блюда из круп и макаронных изделии.
Блюда из рыбы и морепродуктов.
Фаршированная рыба и кальмары.
Блюда из птицы, мяса и субпродуктов.
Пицца.
Выпечка.
Рулеты, торты и пирожные.