М.: Госторгиздат, 1952. — 63 с.
Настоящее пособие имеет целью помочь работникам буфетов повысить
свою квалификацию, чтобы обеспечить культурное обслуживание
потребителей и выполнение и перевыполнение планов товарооборота.
Пособие составлено работниками Московской школы кулинарного
ученичества.
Карпенко В.М., Лукьянов Н.И., Розовская А.И. Техминимум буфетчика
- формат pdf
- размер 22,81 МБ
- добавлен 05 августа 2016 г.
