ФГБОУ ВПО ОГАУ, Орел, 2011г., ст. преп. Бобракова Л.А., 18 стр., 5
курс.
Виды экструзии.
Экструзионная технология пищевых продуктов.
Оборудование для формования пищевых продуктов.
Технологическая линия для производства экструдированных пищевых продуктов. Экструзионные продукты, получаемые на пищевых экструдерах.
Список литературы.
Экструзионная технология пищевых продуктов.
Оборудование для формования пищевых продуктов.
Технологическая линия для производства экструдированных пищевых продуктов. Экструзионные продукты, получаемые на пищевых экструдерах.
Список литературы.