Автор: Коллектив авторов
СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др. ), плоды (перец, тмин и т. п. ), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др. ), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п. ). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.
Формат: chm, Год: 2010
СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др. ), плоды (перец, тмин и т. п. ), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др. ), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п. ). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.
Формат: chm, Год: 2010