Хранение товаров

Контрольная работа по дисциплине "Хранение товаров" 13 стр, 9 источников литературы и ссылки на них, Российский государственный торгово - экономический университет г. Челябинск, кафедра "Товароведение". 2013г. Содержание.
Усушка пищевых продуктов при хранении и меры борьбы с ней.
Температурные условия для различных групп пищевых продуктов.
Требования к качеству мяса, предъявляемого к перевозке автотранспортом.
в междугороднем сообщении.
Список использованной литературы и источников.