М.: ООО «ХлебСоль». — 114 с. + 7 с. 5 лучших решений от Юлии
Высоцкой. — ISSN 2075-9894.
Главный редактор журнала — Юлия Высоцкая, известный кулинарный
автор. Аудитория «ХлебСоли» — современные активные женщины от 25 до
40 лет, жительницы городов, которые с удовольствием готовят для
родных и близких. Эти женщины успешны на работе, следят за модой,
любят и любимы, ведут домашнее хозяйство и воспитывают детей.
Миссия журнала — популяризировать кулинарию, как любовь и
творческий подход к готовке. «ХлебСоль» поможет читательницам
создать дома свой, уникальный, вкусный, теплый мир, в котором
комфорт и целесообразность сочетаются с красотой и уютом.
Интересные рецепты, правильная планировка кухни, интерьеров комнат,
а также умение организовать свое личное время. В «ХлебСоли» можно
найти вкусные рецепты, советы, как легко и с удовольствием
приготовить полезный завтрак, сытный обед и быстрый ужин.
Слоган журнала «Простые решения. Легкие рецепты». «ХлебСоль»
публикует доступные рецепты, большинство блюд можно приготовить из
продуктов, которые есть в любом супермаркете. Более того, все
рецепты в журнале связаны друг с другом. «ХлебСоль» рассказывает о
правильном использовании полуфабрикатов и «излишков» еды, о том,
что сохранить и заморозить, а что быстро превратить в новое блюдо —
как и происходит в реальной жизни наших читательниц. В журнале есть
практичные таблички по тайм-менеджменту, из которых читательница
сразу поймет, каким образом ей структурировать свое время не только
для готовки, но сервировки и закупки продуктов.
Все рецепты неоднократно тестируются на редакционной кухне. Штатные
повара журнала выверяют необходимое количество ингредиентов и
граммы для каждого рецепта, по секундомеру определяют время
готовки, упрощают сложные рецепты и придумывают простые емкие
решения, чтобы читательницы не проводили много времени у плиты и не
терпели фиаско, когда готовят для своей семьи, близких или друзей.
Также все рецепты тестируют блогеры крупнейших кулинарных соцсетей
в Рунете koolinar.ru и edimdoma.ru.
В «ХлебСоли» у Юлии Высоцкой есть несколько авторских рубрик, среди
которых сезонное «блюдо месяца», интервью и «меню на неделю» —
эффективное меню с понедельника по пятницу, где Юля рассказывает о
том, как вкусно готовить в будни и не тратить на это уйму времени.
«Меню на неделю» — своеобразный патворк внутри журнала на плотной
бумаге, который со временем можно превратить в новую книгу
авторских рецептов Высоцкой.