Утратил силу в РФ в части коровьего масла, с 01.01.2014 г.
пользоваться ГОСТ 55361-2012.
Приказ Росстандарта N 1730-ст от 29.11.2012.
В части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу заменен ГОСТ 26809-86 с 01.01.1987. Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила отбора проб и подготовки их к физико-химическим испытаниям и органолептической оценке при выпуске продукции из производства, на базах, холодильниках, при хранении и реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания молоко;молочные продукты; отбор проб; подготовка проб к испытаниям; физико-химические испытания; оценка органолептическая маркировка; транспортирование; хранение. NB: критически много ошибок распознавания, затрудняющих чтение. Необходима замена.
Приказ Росстандарта N 1730-ст от 29.11.2012.
В части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу заменен ГОСТ 26809-86 с 01.01.1987. Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила отбора проб и подготовки их к физико-химическим испытаниям и органолептической оценке при выпуске продукции из производства, на базах, холодильниках, при хранении и реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания молоко;молочные продукты; отбор проб; подготовка проб к испытаниям; физико-химические испытания; оценка органолептическая маркировка; транспортирование; хранение. NB: критически много ошибок распознавания, затрудняющих чтение. Необходима замена.