Настоящий стандарт распространяется на технический казеин в зерне,
получаемый из коровьего обезжиренного молока путём коагуляции
содержащегося в нём белка с последующей обработкой, промывкой и
сушкой сгустка, и на молотый казеин, получаемый при размоле
технического кислотного казеина.