Гельфман М.И., Ковалевич О.В., Юстратов В.П. Коллоидная химия

2-е изд., стер. — СПб.: Лань, 2004. — 336 с. В книге изложены физико-химические основы учения о поверхностных явлениях и дисперсных системах.
Подробно рассматриваются способы получения дисперсных систем, вопросы их устойчивости и физические свойства лиофобных золей и лиофильных коллоидов.
Значительное внимание уделяется описанию микрогетерогенных систем: суспензий, эмульсий, пен, аэрозолей, порошков, широко встречающихся в природе и применяемых в различных областях промышленности.
Предназначается для студентов технологических высших учебных заведений.